Sans frustration !
Avec la particularité de proposer des pâtisseries pour tous, à faible indice glycémique.
En procurant, le plaisir à chacun
et de redécouvrir grâce à mes gâteaux, le véritable goût des fruits de saisons, sucrés naturellement
et sans se sentir coupable.
Mes créations sont testées et approuvées par une nutritionniste.
Avec la particularité de proposer des pâtisseries pour tous, à faible indice glycémique.
Mes gourmandises sont fabriquées avec des sucres naturels,
uniquement des fruits de saison français.
So + So = Soso {Sophie}
So So + Delicious = Tellement délicieux
Donc : c'est devenu Soso Delicious
Pour moi, la pâtisserie est une histoire d’émotions, de saveurs et de souvenirs.
La mienne a commencé auprès de ma grand-mère, dont j’endossais le tablier trop grand pour moi pour l’aider à préparer le gâteau du dimanche.
De nombreuses années plus tard, après un détour professionnel, j’ai décidé de revenir à la passion de mon enfance : la pâtisserie.
tartes aux pommes, fraises, nectarine...
cookies, choux, cannelés
fraisier, tarte tatin, pavlova, saint-Honoré...
pièces montées, mignardises, number cake...
forêt-noire, trianon, 100% chocolat...
une envie particulière ? contactez-moi !
Je me suis formée à l’école française Christian Vabret de boulangerie, pâtisserie et cuisine d'Aurillac dans le Cantal, et j’ai accumulé 8 années d’expérience auprès d’artisans pâtissiers.
Aujourd’hui, je suis plus que jamais attachée à ma région d’origine, l’Auvergne, et aux producteurs locaux.
Je souhaite, grâce à mon savoir-faire unique, proposer des gâteaux pouvant être dégustés par tout le monde, sans distinction ni frustration.
Car, pour reprendre les mots d’un Clermontois célèbre, Jacques Dellile, "Le bonheur le plus doux est celui qu'on partage".
Une belle et bonne forêt noire pour mon anniversaire.juste exceptionnelle.ine pâtissière très talentueuse et super gentille.pour les personnes diabétiques ou faisant des intolérances alimentaires.merciiiii sophiiiiie!!!!!!!
Rv Bellet
Je recommande ! Expérience superbe. Sophie est de très bon conseil et passionnée. Ses pâtisseries allégées en sucre sont délicieuses elles ont énormément plu. Nous avons gouté : Forêt noire, Éclairs, Paris Brest revisité et tarte pomme. On ne se rend même pas compte que le sucre y est quasi absent. Le plus : Gâteau de notre choix sur commande
Cécile Alibart
Quelle découverte ! Hyper contente de découvrir l'IG bas pour ravir les papilles en se faisant du bien. Les amies avec lesquelles j'ai partagé le gâteau "tout choco" ont été bluffées et conquises. A réitérer donc ! Merci Sophie et longue vie à Soso delicious :)
Laure Cussat